炸油变黑怎么才能变清亮（炸黑的油变清澈只需一招）



变黑的炸油杂质被滤掉之后就会变得澄清，比如运用口罩或者过滤装置，但是这种做法没办法除掉异味，只有增加“加入淀粉水”这一步，既可以让油变清澈，也可以消除异味。

提到油炸食物，相信很多朋友都很喜欢吃，但是我们自己在家做油炸食物的时候，我们都不愿意去做。因为在做油炸食物的时候，是很费油的，需要用到很多的食用油，这些食用油用完以后，就会变得又黑又脏。

在面对这些食用油的时候，如果我们直接扔掉的话，未免就太可惜了，为此我今天就要来给大家分享一个，老油秒变新油的方法。这个方法我已经用了很多次，效果是真的好，只需要用到一个口罩即可。

喜欢做油炸食物的朋友，下面就随我一起学起来吧，掌握好这个技巧以后，就能让你一年省下不少钱。方法只此一次，希望大家都能认真学一学。

过滤老油的小技巧，一个口罩轻松解决

1、首先我们要准备一个干净，且没有使用过的口罩，然后把口罩的两边边缘给它剪掉。

2、口罩它主要被分为三层，过滤层、防水瓶和棉花层，把口罩简单一处理以后，就能变成一个天然的过滤网。

3、准备好的口罩，我们还要准备一个漏勺，然后把口罩放到里面，再轻轻一压，就能变成一个简单的漏斗。

4、准备好的口罩漏斗，我们要把使用过的老油，给它加入到口罩中，这样口罩就能把食用油中的残渣，以及脏东西给过滤掉。

5、利用这个方法，去对老油进行过滤的话，是需要一定时间的。虽然比较麻烦，但是过滤出来的食用油，却是非常清澈的。

6、除了可以利用口罩注意过滤老油以外，我们也可以用家里的厨房纸巾，去过滤老油，效果和口罩的效果，都是差不多的。

以上两个小方法，适合用来处理较少的油脂，如果食用油较多的话，我们就可以用最后一个方法。

7、准备一个小碗，并往里面加入两大勺生粉，然后再加入适量清水，给它搅拌成面糊以后，直接倒入到加热的老油中。

8、因为面糊有很好的吸附作用，这样一来就能把食用油中的杂质，给吸附到面糊的表面。

9、面糊被炸漂浮以后，我们要给它控油捞出。接着，我们要准备一些香料，分别有八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香，然后用清水淘洗干净备用。

10、再来准备一些小葱切断备用，一块生姜切片备用，几根香菜切断备用，一个洋葱切片备用。

准备好这些香料以后，我们要给它加入到，被吸附过的热油中，因为这些香料，能对使用过的热油，起到很好的提香作用。这样简单一处理以后，那些不要的老油，就可以再次利用起来，把它们用来炒菜吃的话，味道就会特别香。

把老油变新油的方法，我就给大家分享到这里了，对于这些技巧，你以前有没有掌握？欢迎大家在评论区留言，说说更多的处理方法。